por euroresidentes | Sin categoría
El maíz (choclo, elote…) se introdujo desde América (en México se cultivaba desde hacía 10.000 años) en el siglo XVII, años en los que arreciaban ataques de Piratas y se construían las Torres de refugio en la Huerta.. El paisaje de la huerta era muy distinto:...
por euroresidentes | Huerto ecológico
Llevamos algunos meses tratando de no recurrir a la desratización, pero en estos momentos, la llegada nuevamente del agua y el riego del pequeño cultivo ecológico que estamos llevando a cabo ha tenido como consecuencia un “efecto llamada” de una gran...
por euroresidentes | Huerto ecológico
Motivo de alegría es disfrutar de las cosas sencillas. Más abajo está la foto de la primera sandía cosechada en Torre Juana. De un tamaño impresionante. Pero hemos aprendido dos cosas. Una que el tamaño y la apariencia no es tan importante. La sandía una vez abierta...
por euroresidentes | Amigos, Visitas
Hace ya más de 20 años Don José Orts Serrano inventó en Elche una versión muy mejorada de los think-tanks norteamericanos. Excelentes debates y tertulias que se adobaban con no menos extraordinaria gastronomía y dosis de entrañable amistad y generosidad, y no digamos...
por euroresidentes | Amigos, Enseres, Visitas
Todavía con el mínimo de alumbrado y de sol a sol se va restaurando en Torre Juana poco a poco todo lo pequeño: bancos, bebederos de pájaros, pequeñas mesas exteriores y la cocina exterior. Es una verdadera cocina pensada para hacer guisos, mucho más que un paellero....
