El Fondillón en El País con un Vídeo

El Comidista blog de El País especializado en gastronomía, explica en un vídeo cómo algunos bodegueros alicantinos intentan recuperar la tradición del fondillón. En el vídeo se explica también el método de elaboración único del fondillón y se cuenta un poco sobre su apasionante historia

El inicio del vídeo hace referencia al hecho de que Según cuenta el duque de Sant-Simon, cronista de la corte de Luis XIV, el Rey Sol lo tomó en sus últimos días, aliñado con unas gotitas de un elixir curativo que no sirvieron de mucho. El fondillón es un vino que se menciona también en las obras de autores como Shakespeare, Dostoyevski, Emilio Salgari o Alejandro Dumas  como “vino de Alicante”

Fondillón: La resurrección del vino de Alicante que fue grande en Europa

El Comidista es uno de los blogs de referencia de El País, encabezado por Mikel Lopez Iturriga, filólogo, ​ periodista y crítico gastronómico el blog trata temas relacionados con todos los aspectos de la gastronomía, recetas, restaurantes, cocina, nutrición, productos…

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